贾雪
迷迭香烤蔬菜加曼彻格干酪塞拉诺火腿
1磅 芦笋，切成2英寸的小片
1磅 球芽甘蓝，切成两半
1汤匙 橄榄油
1/2茶匙 黑胡椒
2汤匙 新鲜迷迭香，稍稍切碎
2盎司 塞拉诺火腿，切块
2茶匙 雪利醋
2盎司 曼彻格干酪，切碎
将烤箱预热至220℃。将蔬菜与橄榄油、胡椒、迷迭香搅拌均匀，放在烤盘上烤20分钟，中途搅拌一次，烤至蔬菜变软、颜色变深。将火腿与雪利醋混合，再烤1分钟。最后撒上碎干酪。
可做4人份，每份含：180卡路里、11克脂肪（5克饱和脂肪）、120克碳水化合物、530毫克钠、5克纤维、12克蛋白质
三大美味食谱
1/烤苹果饼干：将烤箱预热至200℃。把2个大苹果各切8块。在烤盘里加入1茶匙新鲜迷迭香叶、1汤匙不甜的苹粜酒或果汁。撒一小撮盐。烤15分钟，中途搅拌一次，直至苹果变软，变成金色。取出冷却。在盘内放入16块迷迭香饼干。把2盎司曼彻格干酪切成16片，每块饼干上放1片，再放上烤制的苹粜片。可做4人份。
2/蔬菜干酪糊：将1磅芜菁甘蓝与1/2磅欧洲防风根切成方块，加盐水煮软，约15分钟。同时将1/2杯低脂牛奶、2瓣切碎的蒜、2茶匙切碎的新鲜迷迭香放入小炖锅中加热。倒掉盐水，加入牛奶混合物、2盎司切碎的曼彻格干酪、3/4茶匙盐、1/4茶匙白胡椒，捣成糊状，浓度随自己喜好。依个人口味，撒上干酪未。可做4人份。
3/香醋沙司沙拉：在小碗里放入2茶匙新鲜柠檬汁、1茶匙切碎的新鲜迷迭香、1瓣蒜、1/4茶匙盐、1/4杯橄榄油，搅拌均匀。将8盎司绿色蔬菜沙拉和12盎司煮熟的鸡肉分装在4个盘内。浇上调味汁，用1盎司切碎的曼彻格干酪与1杯切片的红葡葡做装饰。可做4人份。endprint
