1 冬瓜的营养价值和减肥功效低热量，零脂肪，能量
密度极低
冬瓜每100克热量仅为11千卡，富含水分，能量密度极低，所以即使吃1大碗，热量摄入也不足100千卡，是减肥者“充饥”的最佳食物。
2 高钾低钠，有助于消除水肿性肥胖
冬瓜每100克含钾135mg，含钠9.5mg，属于高钾低钠的蔬菜，十分有利于身体排出多余水分，对于高血压和水肿型身材十分有益。
3 富含丙醇二酸，有利于抑制糖转化为脂肪和新鲜黄瓜一样，冬瓜也富含丙醇二酸，它可以有效抑制糖酵解转变成丙酮酸到脂肪，这个功能对于以米饭、馒头为主食，爱吃水果的减肥者来说有非常利于减肥的作用，因为这些食物富含碳水化合物（俗称糖），在中餐或者晚餐中搭配一道海米冬瓜汤或者烧冬瓜，不仅不增加热量负担，还有利于阻止糖分转化为脂肪，所以推荐大家可以多吃。
4 富含维生素C，有美白抗氧化功效
不要小看冬瓜，它的维生素C含量也较高，是番茄的2倍，具有很好的抗氧化、抗辐射、美白的作用。endprint
