李华?马宁?文／夏群英
五彩的色泽、芳香的气味、酸甜的口感……
是不是看一看、闻一闻就想大快朵颐了呢？
让这些精心打造的美食帮助宝宝在贴秋膘前开开胃！
小米胡萝卜粥
适合月龄：8个月以上
原料：小米，胡萝卜
做法：
1 将小米洗净，胡萝卜去皮洗净，切末待用。
2 将洗好的小米和胡萝卜碎一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改小火慢煮20分钟左右，关火。
3 关火后焖5分钟左右即可。
点评：适量的粗杂粮能补充精米面里维生素的不足。尤其小米中所含的维生素B1、维生素B2，能促进宝宝对能量物质的代谢，并促进胃肠道蠕动，增进食欲。
酸奶蔬果沙拉
适合月龄：1岁半以上
原料：原味酸奶，时令蔬果如圣女果、生菜、哈密瓜、香瓜等
做法：
1 先把各种蔬果洗净、去皮，控干水分备用。
2 将准备好的水果食材根据宝宝的月龄和咀嚼能力处理成大小适宜的小丁，放入盘子中，再把酸奶均匀淋上即可。
点评：各种新鲜的时令蔬果搭配在一起，不光营养更丰富，还能呈现出多彩的颜色，鲜艳的色泽加上酸奶的乳酸，能刺激食欲。
木瓜银耳羹
适合月龄：1岁以上
原料：水发银耳，木瓜，冰糖适量
做法：
1 将水发银耳洗净、撕成小块，木瓜去皮、籽，切小丁备用。
2 将洗好的银耳放入锅中，并加入适量的水，大火烧开后改小火慢炖，炖煮至汤汁黏稠时加入冰糖调味，待冰糖完全化开后关火。
3 将炖好的银耳羹盛入碗中，放入切好的木瓜丁即可。
点评：木瓜中含木瓜蛋白酶，特别适宜在下午给宝宝加餐食用。
山楂饮
适合月龄：10个月以上积食的宝宝
原料：鲜山楂或山楂干适量，白砂糖适量
做法：
1 将鲜山楂或者山楂干洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后改小火，再煮5分钟左右。
2 将山楂拣去，留汤汁，放入适量的白砂糖调味即可。
点评：众所周知山楂具有开胃作用，但由于山楂中有机酸含量过多，所以要加入适量的白砂糖调味，能减少有机酸对宝宝胃部的刺激。注意，1岁以下的宝宝不适宜饮用过多。
蔬菜薄饼
适合月龄：1岁以上
原料：鸡蛋、西红柿各1个，菠菜、土豆、洋葱各适量
做法：
1 西红柿、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。
2 土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥。
3 鸡蛋液打散，依次加入土豆泥、切好的菠菜末、西红柿丁、洋葱丁。
4 加少许盐调味，将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。
5 平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可。
点评：丰富的食材不光增加了蔬菜饼的营养价值，还增加了丰富的色彩，能刺激宝宝的视觉神经，加上洋葱中的硫化合物，以及西红柿中的有机酸，能很好地增进宝宝食欲。
五彩鸡丁
适合月龄：2岁以上
原料：鸡胸肉，红、黄、绿彩椒各适量，香菇1朵，熟松子仁少许
做法：
1 鸡胸肉洗净切小丁，放少量的生抽和水淀粉抓匀备用。
2 彩椒洗净分别切小丁备用，香菇洗净切小丁备用。
3 炒菜锅加热后，倒入少许食用油，放入彩椒丁中小火煸炒至5成熟盛出备用。
4 炒菜锅洗净加热，放少许油将鸡丁炒散，待鸡丁表面变色时，放入香菇丁、彩椒丁继续翻炒2分钟，放入食盐并炒匀即可出锅装盘，撒上熟松子仁提香即可。
点评：除了彩椒可以起到促进宝宝食欲的作用以外，香菇所含的5-鸟苷酸等增鲜物质还能遮盖鸡胸肉的腥味，起到提鲜作用，刺激宝宝的嗅觉神经，更有进食欲望。endprint
