然后，COCO 就神清气爽了一整周的时间！
假期结束已经一周了，COCO 听到最多的抱怨，除了病入膏肓的节后综合征，就要算是不忍直视的体重了。
COCO 又何尝不是呐！虽然没有站上体重秤的勇气，不过熟悉的衣服带来的陌生紧绷感，冷暖自知。于是乎，在工作日开启的第一天，COCO 觉得是时候做些什么了！
尽管，节食和运动是很多人在减肥时的第一印象，但这两件事显然不适合很多和 COCO 一样的工作族。先来说说节食，白天饿到完全没办法集中注意力专心工作也就算了，最可怕的是晚上饿得睡不着，第二天浑浑噩噩像个行尸走肉。
那运动怎么就不靠谱了？每天被老板客户虐到怀疑人生，晚上拖着疲惫的身体回到家，真的只想好好看看电视放松一下。当然，COCO 并没有以此作为借口偷懒，而是找了些碎片时间做运动。比如，提前一站地铁下车走路回家，在写字楼放弃电梯改走楼梯等等，聊胜于无嘛！
在被逼无奈和千挑万选之下，COCO 打算用降低每餐的热量来完成减重。早餐敞开吃，毕竟这是三餐中最重要的一顿。午餐还是日常的选择，只是要忍痛和油炸或高油高脂的食物划清界限，比如挚爱的水煮肉和快餐。全部的 " 精彩 " 全在晚餐上，因为 COCO 要连吃七天沙拉！
很多人听到这里一定会觉得下面会是一个毫无惊喜，关于减肥失败的故事，但 COCO 负责任地告诉你：并不是！沙拉真的不是你们想的那样，除了吃草就是吃草，也可以吃得丰富健康还管饱。
虽然需要一餐饭的成本在 10-20 元之间，虽然每天需要 30 分钟的时间去准备，但是和清理掉天天吃外卖给身体积下的毒催生的肉相比，其实还是相当划算的。
好了！COCO 也准备了一篇小小的《七日饮食日记》，看看有没有什么可以帮到你。
Day 01
万事开头难，作为开局的一餐那是相当重要，为了防止被自己的手艺吓晕在起跑线上，COCO 保险起见，选择了楼下轻食店的成品。沙拉的主要食材是鸡胸，搭配了其它的蔬菜和糙米，果腹感非常强。为了防止鸡胸的腥味，COCO 选择了热量稍高的甜酸汁。
如果担心吃不饱的话，可以和 COCO 一样，填加一些南瓜或是紫薯替代主食。特别是南瓜，100 克的热量仅有 23 大卡。很多人觉得甜一定长胖，其实，南瓜果糖成分比蔗糖要甜，加上碳水化合物含量低，适合减重时食用。
Day 02
经过第一天的磨合，COCO 决定挑战自我，尝试一下全素沙拉。于是，就在菜市场买来了西红柿、黄瓜、洋葱、猕猴桃和鹰嘴豆，将它们切丁后放入油醋汁，做成了一道 " 鹰嘴豆沙拉 "。
口感非常清爽，不过不知道因为做太多，还是黄瓜之类纤维含量较高的食物，让人轻松咀嚼到体力不支。总之，满满一盆沙拉 COCO 连吃带玩，花了 2 个小时才吃完。所以，你也可以尝试在沙拉中放入粗纤维较多的食物，比如芹菜。这会让你吃饭的时间变长，或是减少一餐的进食量。
鹰嘴豆也可以在减肥时替换主食，每 100 克的热量大约在 113 大卡左右，而且是很好的纤维素来源，不只对消化系统有益，还能提供高饱足感，减重小帮手。
Day 03
很显然，前一天吃的有点太素了，COCO 今天要吃点好的给自己打打气。所以，今天的沙拉要选择豪横的三文鱼搭配牛油果。
千万别觉得煎三文鱼是一道非常高级的料理，首先，生鲜电商有很多三文鱼可以购买，30 元左右就能买来很大一根。制作也很简单，把盐和胡椒涂抹在鱼肉上腌制 10 分钟。然后，调至小火，每面煎 2 分钟后，换一面再继续煎 2 分钟，共计 8 分钟，大功告成。
如果你是肉食动物，除了鸡胸和三文鱼，可以尝试龙利鱼。它的价格便宜，每百克热量只有 67 大卡，是三文鱼的一半。
Day 04
今天，COCO 迎来了狗年第一次加班，为了庆祝，COCO 买了这份鸡胸牛油果沙拉，还重金加了几片胡椒牛肉。有肉有菜，对于一个加班狗来说，已经是很大的福利了。
不过，COCO 要重点说下酱汁问题。很多人提到沙拉，最先想到的就是蛋黄酱啊千岛酱。如果你在减肥，千万不要碰它们，因为每百克的蛋黄酱热量是 724 大卡，核算下来，基本酱料就能满足一餐的热量需求。所以，选择沙拉汁时，一定记得看看它的热量，59 大卡的油醋汁等等都是很好的选择。
Day 05
突然发现之前买的藜麦还没有开包，于是乎，就把青红椒、西红柿、洋葱以及没吃完的鹰嘴豆，和藜麦一起做了个沙拉。
沙拉本身无论从做法还是搭配上都没什么特别之处，唯一的心机就是藜麦。它的果腹感很强，少吃还抗饿，性价比跟高。同理的还有鱼类、燕麦片粥、橙子、苹果、牛排和烤豆子，它们都是 " 饱腹指数 " 界的明星。
COCO 的七天饮食计划还在继续，虽然没敢看体重的变化，不过短短五天时间，明显感受到身体轻松了不少，特别是肠道，不会吃一点东西就撑到坐不住，而且终于 " 一路畅通 " 了。COCO 觉得，即使没有减肥的需求，也可以尝试给自己的身体放放松。就是这样了，要去准备晚上的意面沙拉了。
