以为自己吃得够健康？你可能因为这些谣言，吃了个假轻食。
轻食的概念最近是真的深入人心，COCO 也不辞辛苦地一直在给大家各种种草，一方面是希望你能够吃得健康，当然也有那么一丝丝的奢望，万一体重也跟着受益了呐！
不过，大家的反应如同置身南极一样寒冷！看起文章各个兴致勃勃，不过轮到动嘴实践，一个个依旧大鱼大肉，把吃得健康抛在脑后。
其实，轻食既没有你们期待的那般神奇，也没有高高在上成为烧钱的食物，真的人人都可以参与进去。不过，COCO 首先要好好辟谣，让你重新认识一个真正的轻食！
【那些神坑你的轻食谣言】
1. 轻食 = 节食
很多人错误地把轻食和节食当成一回事，实则不然。轻食是在一定热量的限制内，尽量选择饱腹感强的食物。所以，轻食是可以吃饱的，只是一些商家强调瘦身的功效，才把食物的分量缩到了 XS 号。
2. 轻食 = 减肥
拜托！你吃的是食物而不是减肥药，怎么可能动动嘴就瘦了！轻食指的是低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。也就是用低热量的食材，换取最大的饱腹感。当摄入小于消耗，身体才能瘦下来。而轻食所做的就是无限缩小摄入和消耗间的差距，不过想真的减重，还是要搭配运动，这个真的没有捷径可走。
3. 轻食 = 沙拉
很多人以为轻食就是各式各样的沙拉，你看你又被骗了。它不是某一道菜或是一本食谱，而是饮食理念，你可以借助养生的概念去理解，通过改变食物的配比和烹饪方式给身体减负。沙拉只是众多轻食中的一种罢了，只不过它制作起来快速方便，因而一不小心就成了轻食的代言人。
4. 沙拉 = 轻体
并不是每个人选择轻食都是为了减肥，很多人希望自己的身体可以健康一些，不要在大快朵颐后就等待闹肚子或是长痘痘的登门拜访。于是乎沙拉成了救命稻草，觉得菜的种类即多，也不会给身体造成负担。不过，常见的沙拉菜比如黄瓜、萝卜、生菜和芹菜，它们所含水分比例都非常高，甚至超过 95%，留给营养物质的空间实在太少，营养 " 性价比 " 很低。长期吃沙拉的话，很可能造成营养缺失，这可是有点得不偿失了。
5. 轻食吃再多也不会胖
不是说好了轻食可以降低热量的摄入吗？为什么有些人越吃越胖？你可能在细节上扑街了。举个简单的例子：你选择一掷重金买来牛油果羽衣甘蓝等等一大堆健康的食材，却搭配了沙拉酱调味。看到你如此自残，COCO 也是心痛。沙拉酱每 100 克的热量是 724 大卡，而成年人每餐的热量摄入以 500 大卡最为合适。也就是说，你什么都没吃，光是调料就超标了。
可以用沙拉汁取代，等量的油醋汁热量只有 144 卡，面对这个差距 COCO 也是目瞪口呆张大嘴 .jpg。
冠利 蜂蜜芥末沙拉酱
价格：13.8 元
Felix 0 脂肪香草风味沙拉汁
价格：35.9 元
Mister Balsamico 油醋汁
价格：80 元
6. 轻食真的难吃
虽然有着一颗诚挚而向往的心，不过鉴于轻食太难吃，很多人也是被迫放弃。被疯狂吐槽两点：没味道和全都是冷食。其实，这只是餐厅过于极端的表现，低盐不代表不放盐，每人每天还是要摄入 6-8 克盐分的，夏天出汗的原因可能需要更多。除了盐你还可以搭配一些其他风味的调料，比如用辣酱腌制鸡胸再去烹制，就能让菜品色香味俱全啦。
Valentina 墨西哥辣椒酱汁价格：15.8 元
可达怡 黑胡椒粒 + 意大利风味香料组合
价格：49.9 元
露莎士 黑胡椒酱
价格：19.8 元
7. 轻食 = 吃素
虽然多数蔬菜的热量确实比较低，不过肉类中诸如维生素 B 等，身体也不能断货。所以，肉还是要吃的，只不过要有所选择。红烧肉自然好吃，不过打算走轻食主义的你还是尽可能远离猪肉吧！鸡肉和牛肉可以替代，易消化而且富含卵磷脂的鱼类也可以多吃一些，还能顺便增加记忆力。
8. 食材健康烹饪方法无所谓
NO！NO！NO！就拿轻食界的明星肉类鸡肉举例，油煎鸡胸的热量是 174 大卡，而换做水煮就只有 133 大卡了。所以，烹饪手段还是很重要的，再健康的食物一旦油炸也是瞬间变垃圾食品，无力回天喽！
9. 轻食吃不饱
这也是被大家疯狂吐槽的点，吃完之后果腹感很强，可到了下午三四点就饿得四肢绵软，被迫向饼干点心小零食伸出魔抓求救，轻体减脂的计划也瞬间灰飞烟灭。其实你真的可以搭配一些主食，像是糙米就是很好的选择，每 100 克的热量只有 110 大卡，只有普通大米的三分之一，所以你还是可以肆意用它果腹的。
谢宴 三色藜麦杂粮Bobs Red Mill 纯天然糙米
价格：56 元
ICA 水果坚果混合即使燕麦
价格：47.9 元
10. 轻食太贵！
这一点 COCO 确实是无力反驳，一份轻食外卖 40-50 元很正常，即使在家做，牛油果羽衣甘蓝藜麦以及等等，一顿下来十几块钱是起步价。如果非要给出一些意见的话，COCO 倒是觉得不用刻意追求健康的食材，改变一下烹饪理念就可以了。谨记少盐少油低热量，尽可能远离油炸食物和甜品等含糖量大的食物。还是那句老话：轻食是一种饮食方式，不是具体的菜品和菜单。
