不知道大家有没有发现，最近牛油果的现身频率格外高，要问原因是什么？当然是天热了，衣服越穿越少了，该减肥了呗 ( /= _ = ) /~
请注意，锅妹说的是「适量」，男生一天一颗，女生一天四分之一颗或者半颗牛油果就够了。
- 味道不好，口感差？ -
牛油果原产于墨西哥，上世纪 90 年代进入美国并迅速成为当地人的餐桌必备；进入中国也是最近几年的事。牛油果也叫鳄梨，不管是哪种都会被人定义成水果。因此，很多人就认为既然是水果，肯定打开就可以直接吃。（摊手 .jpg）
然而事实是，牛油果在与其他食材搭配食用，才最能凸显它的美味。沙拉是牛油果最常见的吃法，多种食材混合再搭配调味料，就可以避免牛油果口感、味道单调的问题。
天热想喝冰饮的话，一颗牛油果就可以搞定。将牛油果和香蕉、牛奶放进搅拌机打碎混合，一杯香浓顺滑，颜值还极其小清新的奶昔就做好了。
另外还可以将牛油果打成的果泥配吐司，比不少市面上卖的果酱健康得多；用牛油果泥还能做出一盘小清新的意面 …… 所以，不是牛油果不好吃，而是我们不会吃！
当然，要想做出健康的美味料理，前提是要用成熟的优质的牛油果。外皮呈黑色，用手可以按压得动；切开后的果肉呈淡黄色，质地接近黄油，口感细腻柔滑，这样的牛油果才是正好适合吃的成熟牛油果。
- 贵 -
墨西哥、秘鲁等几个南美国家，以及美国的加利福尼亚是牛油果的主要产区。国内的牛油果很多都依赖进口，所以相比其他水果牛油果价格高一些也是可以理解的。
有吃牛油果习惯的人可能已经发现了，今年牛油果的价格一直在是上涨。那是因为从年初开始，上面这几个牛油果主产地不是工人罢工就是遭遇了洪水或者干旱，导致产量大减。
