岁月是把杀猪刀，刀刀催人老。为了留住终将失去的胶原蛋白，女孩子们煞费苦心，不惜花大价钱去买胶原蛋白产品，但大把的钱花出去也许只是买了个心里安慰，因为实在不晓得吃进去的有多少可以被人体吸收啊！
所以，今天给大家推荐一个超好吸收，超级美味且不要钱的小凉菜。那就是鱼鳞冻！
相比脂肪含量更高的肉皮冻来讲，鱼鳞冻似乎是更好的选择。它是特殊的保健食品，不仅含有丰富的胶原蛋白，还有较多的卵鳞脂、不饱和脂肪酸及矿物质，多多食用会增强人脑记忆力、清除血管垃圾，最重要的是美容养颜，延缓衰老。需要强调的是，鱼鳞的胶原蛋白与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，更容易被消化、吸收。
下面教大家具体做法，超级简单哦~
1、问卖鱼的大姐要，随手一抓就这么多！刚杀完的鱼无一例外的充满血腥，鱼鳞当然也相当的不忍直视。但是不怕，冲洗干净后它将焕然一新。
2、鱼鳞冲洗干净后我们会发现，这是很大片的河鱼的鱼鳞，只有这样的鱼鳞才更容易熬出鱼鳞冻。小鱼的不行，海鱼的也不行。
3、鱼鳞和水的比例为3:1，烧开后放入适量的葱、姜、料酒、八角和花椒。煮的过程中会有些飞沫，用勺子撇掉就好。
4、大约半小时后，鱼鳞被煮得呈卷曲状，这样所有的胶质都被煮出来，可以准备关火啦~
5、将鱼鳞和其它杂质捞出，剩下的汤装入容器，晾凉后放置冰箱冷藏。（我是放在冰箱一整夜）
6、营养美味的鱼鳞冻做好了，吃的时候放入蒜末、香醋、生抽和香油调味，不是一般的清香爽口！
留住岁月，致这些年我们流失的胶原蛋白。
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