预备食材
2人份
四季豆.....1抓
蕃茄......半颗
洋葱丝.....少许
蒜碎....一颗份
姜碎....少许
辣椒....一根
辛香料
黄姜粉.....少许
葫庐巴粉或粒(fenugreek).....少许
孜然粒(cumin).....8颗
调味料
盐......1/2小匙
昆布柴鱼高汤(可用其他高汤)....2大匙
步骤
1四季豆去除蒂切5公分段,蕃茄削皮去除籽切块备用.
2取小不沾干锅,放入所有辛香料,用小火炒香,续放入洋葱丝,蒜碎,姜碎及辣椒炒匀.此时易焦掉,一直小火炒.
3放入步骤1炒几次,倒入昆布柴鱼高汤煮滚,盖锅盖煮至四季豆微软.
4开锅盖,改中火边拌边加热煮至收干即可.
