第三十三道菜：鱼香荷包蛋
菜品的简介：鱼香荷包蛋是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜。主要食材是鸡蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香。
菜品的做法及食材：
主料：鸡蛋
辅料：油，郫县豆瓣酱，白糖，生抽，葱，姜
把需要的食材准备好
把葱和蒜切碎
起锅烧油，烧热后放入鸡蛋，在转成小火
用小火煎到定型
出锅
锅里余下的油烧热后，放入郫县豆瓣酱
放入生抽
一小勺白勺糖
等到白糖溶化后放入一点水
烧开后，放入姜和蒜，这样可以提味
加入兌好的水淀粉
成品：汤汁浓稠后淋在荷包蛋上
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