香菇和青菜是最大众化的食材，香菇炒青菜估量家家都做，有心境的时分，为香菇打个花刀，做个香菇扒菜胆，不管自吃仍是招待兄弟，都很有诚心。打了花刀的香菇十分像路易威登的LOGO，在我看来，LV不必人人具有，为自个烧个LV级的香菇青菜却是十分可行。
主料：小青菜10颗，新鲜香菇12朵
辅料：生抽15毫升，老抽数滴，蚝油15毫升，油10毫升，白糖1-2小勺，盐1-2小勺，生粉3小勺
食材，青菜洗净，备用（如果菜太大，也能够对切）
香菇洗净剪去柄部，打花刀（切个十字架，然后以四条边为轴，切去8个三角形）。
锅里加半锅水，放一些盐和油
烧开后，把青菜放进去，翻动一下1分钟捞出
沥干水份
把烫熟的菜心滗干水份，码入盘中，备用。
原锅水再入香菇烫1分钟捞出。
从头起锅，参加一饭碗水，参加生抽1大勺，蚝油1大勺，老抽数滴，白糖2小勺，烧开，参加香菇烧开后改中火煮5分钟，使入味，汤汁稍浓稠。
备些淀粉加少许水调成水淀粉
为香菇勾芡。芡汁稍厚一点。
然后把香菇连汁码到菜心上。
