瓠子用去皮吗 瓠子怎么切

瓠子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，是夏季人们常吃的蔬菜，那瓠子用去皮吗，瓠子怎么切?一起来看看吧。

最近瓠子已经上市了，瓠子做菜比较的凉爽，正好适合夏天做菜吃。那瓠子用去皮吗?瓠子怎么切?下面小编为你介绍。

瓠子用去皮吗

瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。

瓠子怎么切

洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。

瓠子的功效和作用

1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

瓠子的做法

一、清炒瓠子的做法

材料:瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油

做法

1、瓠子切丝;

2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎;

3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒;

4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。

二、瓠子炒鸡蛋的做法

材料:瓠子200克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、瓠子去皮(嫩瓠子籽小可不去)切片，鸡蛋打散，木耳泡发洗净。

2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。

瓠子怎么切_瓠子怎么切条_瓠子怎么切片图解

3、再起锅热油炒瓠子木耳变色放鸡蛋炒匀。

4、放盐和鸡精调味即可。