豉椒南瓜蒸凤爪
食材：4只鸡脚、180g南瓜、适当蒸鱼豉油、适当豆豉、适当克己剁椒
做法：
1)准备食材。
2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。
3)鸡脚剪去指甲。
4)用水泡出血水，中途可换几回水。
5)将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。
6)放入适当克己剁椒和豆豉。
7)均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
8)锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。
9)约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。
可乐鸡翅
食材：鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒
做法：
1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
2、锅内放少量油烧热，放入鸡翅。
3、煎至外皮双面泛黄。
4、倒入可乐没过鸡翅即可。
5、参加酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
6、炖至汤汁浓稠即可。
清蒸武昌鱼
食材：
武昌鱼 700克、细香葱 适当、色拉油 适当、食盐适当、姜3片、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2茶匙
做法：
1、仍然老规矩，鱼请商家去掉内脏带回，清洁洁净。
2、在鱼身划2刀，参加盐和料酒腌制15分钟。
3、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。
4、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，从头放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。
5、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。
鲜香菇豆腐汤
(身体炎热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或美味露适当。
作法：
(1)猪肉洗洁净切片，飞水。
(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，参加盐或美味露调味即可。
成效：清热解毒、下降血脂、润泽皮肤、下降血压。
凉拌金茸蒜苔
/ 食材 /
蒜苔300克、金茸片35克、指天椒5粒
蒜5粒、姜2片、酱油3汤匙
香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙
麻油1茶匙、辣椒油
/ 过程 /
1、金茸片提早用清水泡发1小时，洗净拧干水分。蒜苔摘去老梗洗净备用。指天椒切圈，蒜剁成末（最好压蒜器压成泥）。酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、麻油1茶匙、克己辣椒油适当，调配成酱汁。
2、锅下水烧开，放入2片姜去腥，再放入金茸片氽烫半分钟。过凉后沥干水份待用。另锅下水烧开，放入蒜苔，煮至断生。敏捷过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。
3、用手撕成细丝，控干水份。将金茸片、椒圈、蒜末放入盆中。淋入调好的酱汁。滴入几滴麻油，拌和均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成自己喜爱的口味。
肉碎空心菜
质料：空心菜；肉末；
配料：蒸鱼酱油(或蚝油)；糖；盐；蒜；蒜蓉辣椒酱（可不放）；
做法：
1、空心菜去叶，空心菜的茎切成碎末。
2、用料酒、蒸鱼酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用；蒜切成蒜碎备用。
3、锅烧温后，直接倒入肉末煸炒。当然，你也能够倒少数油，我觉得不放油炒出的香。
4、待把肉末的水分炒出后，烹入少量料酒，稍微再翻炒下盛出备用。
5、锅中倒适当油，油大概两三成热时即放入蒜碎炒香。
6、然后倒入空心菜翻炒几下。将炒熟的肉末也倒入锅中，然后把过程2中事先调好的调滋味汁倒入，敏捷翻炒匀即出锅。
