黑芝麻花卷
花卷,经典的家常主食,口味可以根据自己喜好做成葱油、麻酱、椒盐等。叶子家里偏爱芝麻酱花卷,黑芝麻营养特别丰富,有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、等。最显著的效果就是:补钙、乌发、养颜、润肤,加上味道不错,真是大爱。
材料:
中筋面粉300克 水155克 酵母2.5克 黑芝麻150克 白芝麻150克 芝麻油20克 细砂糖20克
做法:
1.酵母溶解在水里,加面粉揉成光滑的面团,发酵 2-2.5倍大。
2.擀薄,均匀刷上芝麻酱。
3.两边向中间对折,再刷一层芝麻酱。
4.对折后切成3cm。
5.筷子在面团中间按下。
6.拉长卷起,发酵20分钟,大火烧开后转中火蒸18分钟,关火焖5分钟再打开。(把花卷放在蒸锅里,锅里