眼看又到了吃小龙虾的时节啦，出门吃一餐动不动就几百块，假设买几百块的小龙虾自己做，那分量可以一次吃到够，并且既健康定心，又鲜香味美。 食材：小龙虾，啤酒，小辣椒，姜蒜，香菜，料酒，酱油，白糖，油盐 做法：首先将龙虾收拾洁净：把头和腮都去了，从尾部把里面的虾肠拉掉，细脚剪掉，刷洁净
锅里放盘绕的油，放几片姜，油烧开后把小龙虾倒下去，开小火炸，至虾壳完全红透，然后捞起备用
锅中留一些油，倒入蒜、姜、小辣椒一起炒香，然后将炸好的小龙虾回锅，调入盐、糖、和料酒、酱油一起翻炒
然后将一瓶啤酒倒入锅中，小火焖煮几分钟，使其收汁
等汁收的差不多就可以出锅了（不怕辣的可以自行添加很多辣椒和花椒翻炒），放上香菜，功德圆满
小龙虾可以习气各种污染环境，得益于它出色的排毒减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的要素之一。如今研讨独具匠心，重金属大多会合在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。
