荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。1.补脑荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。2.消肿荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。3.美容荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
用料
新鲜荔枝 500g
猪痩肉 200g
鸡肉 500g
橄榄油 1匙
盐 适量
白糖 半匙
干淀粉 适量
步骤
1.食材：新鲜荔枝500克
2.食材：新鲜猪痩肉200克
3.荔枝去壳，用小刀在荔枝肉顶端划圆周，取出荔枝核
4.猪肉剁成肉泥，放入盐、白糖、橄榄油拌匀、用干淀粉抓匀备用
5.用筷子将肉酿入荔枝肉中
6.提前熬好鸡汤
7.取一蒸锅注入清水烧开，放入酿好的荔枝酿，加盖大火烧开转中火8一10分钟至荔枝酿熟透。
8.取出蒸好的荔枝酿，将蒸汁倒入锅中，与鸡汤混合，加入生抽，烧开，淋入淀粉勾芡
9.将芡汁浇入蒸熟的荔枝酿中
10.撒上葱花点缀即可
