炒大肠是简单美味家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家。
食材：熟肥肠200克、青椒3个、蒜瓣3粒、料酒、生抽、酱油、盐、醋、水淀粉、糖适量。
做法：
1、准备食材。
2、肥肠、青椒切片，蒜切末。
3、 锅里放入油，下入一部分蒜末炒出香味。
4、 下入肥肠，倒入料酒去腥，翻炒片刻。
5、下入青椒片，加入生抽，酱油，糖少许，盐少许。
6、放入水淀粉沟汁，出锅前向锅内点几滴醋。
7、放入另一部分蒜，出锅。
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