鸡蛋疙瘩面
材料：土鸡蛋黄1个、饺子粉适量、盐适量、高汤适量、生抽1勺、葱花少许、山胡椒油几滴。
做法：1.面粉加高汤，鸡蛋黄，盐揉匀。静置二十分钟；
2.擀面杖擀薄面团，大概硬币厚度；
3.切二到三厘米的宽度长方形小块；其间可以洒点干粉防粘；
4.取一块，按在横条藤编或者竹编的器具上。比如竹篮，比如寿司帘。用勺子从上到下轻轻搓一下；搓成螺旋状；
5.开水煮熟，加山胡椒油，生抽，葱花，盐调味即可
卷心菜饼
材料：面粉适量、卷心菜适量、青麦仁适量、圆白菜适量、胡萝卜适量、火腿适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量、盐适量
做法：1.菜切丝、火腿切碎、麦仁提前加热成熟
2.面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊，倒入蔬菜、火腿、葱花、麦仁，加入黑芝麻调匀
3.锅中倒少许油煎制，煎到两面焦黄即可
肉末凉拌面
材料：猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐 少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙
做法：1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁
2、锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用
3、锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒
4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可
蚝油茄汁拌面
材料：面条 100克、胡萝卜 1根、西红柿 1个、番茄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鲜) 20克、植物油 1汤匙
做法：1、主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出
2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟
3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒
4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味
5、放番茄，拌炒均匀即可
