人們生活越來越好，食物的選擇性越來越多，今天小編帶給大家的這道菜，大家經常吃到，但是很少人知道它是補鈣佳品，還能預防女性乳腺癌。一起來看看吧。
大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。
萠防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為有效。
所以今天小編給大家說的就是這道菜：肉炒豆腐絲!
做法：
1、豆腐絲切段，青蒜切段，肉切絲，香菜切碎備用。
2、肉絲放入料酒，澱粉，魚露、生抽攪拌均勻，再倒入香油攪拌均勻，腌一會。
3、平底鍋倒入色拉油，爆香蒜，然後倒入肉絲炒到變色。
4、肉變白色後倒入香菇炒香然後再倒入豆腐絲炒香，這時倒點生抽。
5、將豆腐絲和青蒜全部倒入鍋中，不停翻炒;
6、裝盤撒入些香菜碎。
