酥酥软软，香气喷喷，玉米混合红枣的清香，这味道，绝了！
这道普通的粗粮，可是诱惑了不少大人小孩的味蕾。
今天小编带领大家学一学具体的做法：
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食材准备：
步骤一：用吃饭用的小碗，取一碗玉米面粉和一碗普通面粉，准备好开水和冷水
步骤二：热水中加些许白糖，搅拌融化，然后和玉米面粉混合搅拌
步骤三：酵母放进冷水搅拌均匀，静置10分钟。
步骤四：玉米面放凉后放进面粉和酵母水
步骤五：将玉米面揉成面团，取一个大碗，倒入一汤匙食用油抹均匀。
步骤六：红枣洗净后，去核切小粒
步骤七：待发糕发酵到两倍大后，撒上红枣粒，并用手轻轻压实。
步骤八：将发好的发糕放在蒸锅上大火加热，上汽后，再转中火蒸30分钟，待蒸汽变小后15分钟起锅。
制作心得编辑
1、酵母粉提前用冷水或者牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2、此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；
3、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；
4、由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
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【向往的生活之美食篇】
