土家酱香饼是现在风靡全国的小吃之一，因其香嫩的味道及皮脆里嫩的口感而备受大家的欢迎，但是由于许多小吃摊卫生不规范，有很多人吃了会不舒服。为了杜绝这种不愉快的事情发生，又能满足自己的口腹之欲，小厨建议大家自己动手，做出健康美食来。
自制土家酱香饼
食材：甜面酱，蒜蓉辣酱，大蒜，葱，香油，生抽，芝麻和中筋粉。
做法：
锅里放油烧热，这一步需要放多一点油，把蒜末放进去炸，炸到感觉有点辣眼睛就差不多了，再放葱花继续炒一会。
然后把两种酱放进去，再倒生抽一点，香油一点，图里的量是做6张大饼的量。
刷饼酱做好了，下面开始和面。
揉面的标准是越软越好，记住是软不是稀。
把面擀开后刷油，从中心切一道口，开始沿着边卷，最后封住口并按扁。
卷好了成团，盖上块布，静置七八分钟后再擀薄。
电饼铛刷油，放进去后等到电饼铛冒气便要翻面，翻面的同时刷上酱，适量就好，再盖上盖子等约1分钟即可。
小贴士
切葱的时候会辣眼睛，这里告诉大家一个窍门--闭上眼睛（愚人节快乐）。
我是田家小厨，谢谢您的赏阅。
