说起鱼来，好多人对它都是又爱又恨。「爱」它的鲜美健康，「恨」它刺多吃起来麻烦。 愚人节既然要“愚”，怎能少了“鱼”？生活中常听人说“吃鱼会变聪明”，既然如此，今天咱就吃点鱼吧。鱼肉富含多种人体所需营养元素，营养丰富，滋味鲜美，对人类体力和智力的发展具有重大作用，适量多吃点鱼，让自己的工作生活游刃有余。
| 五香烤鱼 |
by 玉池桃红
用料
主料：鲤鱼1条；青椒半个；红椒半个；洋葱半个；芹菜3棵；莲藕半个；胡萝卜半个
辅料：料酒10克；姜5片；蒜10个；花椒粉2克；五香粉3克；葱1棵；辣椒酱10克；油适量
做法
1.鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水
2.把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时
3.把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝
4.把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟
5.这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片
6.炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐
7.把炒好的配菜放烤好的鱼周围
8.炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开
9.把煮好的汁浇在鱼身上及四周
10.再放入烤箱，180度，上下火，5分钟
11.锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可
