春天到啦，这个季节的笋是最鲜嫩美味的。春笋营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
它还富含一种白色的含氮物质，构成了春笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，还有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
春笋肉片
难度：★☆☆☆☆
时间：10分钟左右
食材
春笋1个，五花肉1块，葱1段，花生油30克，豆瓣酱2勺，盐少半勺，酱油2勺
烹饪步骤1/10
将春笋去皮，去掉老掉的部分，清理干净
烹饪步骤2/10
春笋切片
烹饪步骤3/10
锅中加适量清水，将笋片冷水下锅，煮沸后再焯2分钟，然后捞出沥干水备用
烹饪步骤4/10
将五花肉切成薄片，顺便准备葱花
烹饪步骤5/10
先将五花肉炒至表面焦黄
烹饪步骤6/10
然后加入葱花爆香
烹饪步骤7/10
再加入点豆瓣酱翻炒（豆瓣酱可不加）
烹饪步骤8/10
加入笋片翻炒均匀
烹饪步骤9/10
调入酱油和盐翻炒均匀
烹饪步骤10/10
完成
