最近有网友问花家姐怎么那么久都还没更新呢？这个问题问进花家姐的心坎里了，因为花家姐最近各种忙，就好像广东人的那句话：“忙到成只蕉咁！！”。不过花家姐为了大家，还是抽空来约你们一起做饭。这次花家姐约大家一起做几道简单容易上手的菜，也很下饭的，希望你们能如期的赴花家姐的约！
农家烧豆腐
材料：
豆腐2块，韭菜半把，红尖椒2个，尖椒2个，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，姜少许，蒜3粒，盐适量，食用油适量
做法：
1、豆腐切成厚片；韭菜洗干净，切成段；尖椒洗干净切成圈，姜蒜切成末；
2、锅中放入适量的油，油热后放入豆腐，炸至豆腐金黄色后，捞出滤油备用；
3、锅中留底油，放入姜蒜爆香后再放入青红椒炒香，接着放入炸好的豆腐，放入蚝油，酱油翻炒，直至豆腐入味后放入韭菜，再调入适量的盐，快炒10秒钟左右就可以出锅了。
青椒烧腊肠
材料：
尖椒2个，腊肠1根，姜1块，葱2段，蒜2瓣，食用油2汤匙
做法：
1、腊肠洗干净，如果煮熟后切成片；尖椒洗干净切成块；姜葱蒜切碎；
2、锅中放入油，油热后放入姜蒜爆香，再放入尖椒翻炒一小阵，放入少许的盐炒入味，接着放入腊肠翻炒一会，就可以出锅了。
爆炒肥肠
材料：
猪大肠600g，面粉100g，尖椒2个，红尖椒2个，洋葱1个，姜葱蒜适量，鸡粉半茶匙，白糖半茶匙，生抽1勺，料酒1勺，白醋3勺，盐适量，食用油适量
做法：
1、猪大肠洗干净，然后用剪刀将肥肠剪开，放入面粉揉搓一会，然后放入盐继续揉搓，接着用清水冲洗干净，然后倒入白醋继续揉搓，这样的做法是把里面的肥油洗干净；然后锅中放水，烧开后放入姜片蒜片和料酒，然后放入肥肠煮10分钟左右捞出切成小段备用；
2、尖椒和红尖椒洗干净，切成块；洋葱洗干净，切成洋葱圈；姜葱蒜切碎；
3、锅中放入油，油热后放入姜蒜爆香，然后放入肥肠翻炒，接着放入尖椒、洋葱翻炒一会，接着放入盐、鸡粉、白糖、生抽，翻炒均匀后，最后撒上葱花就可以上锅了。
红烧鱼
材料：
鱼1条、料酒30汤匙、食用油适量、蒜3瓣、姜3片、葱段适量、酱油1汤匙、白糖适量、盐适量、花椒适量、八角适量。（注：鱼选择你平时吃的，也可以是海鱼）
做法：
1、鱼可以先让卖鱼的大叔处理好，拿回来时稍微处理一下，去掉没有弄干净的鱼鳞，洗干净就可以了；接着在鱼身上切几刀，顺便撒上一些盐腌制20分钟；
2、葱切段，姜切片，蒜、花椒、八角准备好，备用；
3、鱼用厨房用纸把鱼表面的水分吸干净，以防止待会煎的时候会粘锅或者有油花四溅的现象；
4、锅中放入油，油热后便放入鱼，煎至两面金黄就捞起；（注：第一次做的可以用小火煎，好控制别煎糊了）
5、锅中放油，不过锅中还有油可以不用放；然后将所有调料都放进油坑里，也就是步骤二的材料，爆香，然后放入鱼，再沿边锅加入料酒，小煮一下后，加入酱油，一勺白糖，最后加入没过鱼身的开水，盖好锅盖，小火烧；
6、等到汤汁差不多收汁了，就可以上锅了。
