清明节
清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。
一提到清明节，大多数人都知道要扫墓，祭祀祖先。还有，就是要吃清明果。
小时候总是很期待节日，因为有不同的节日食物，平时一般是吃不到的。比如在我的家乡，清明节吃清明果，端午节吃粽子，七月半吃糍粑，中秋节吃月饼。我总是和朋友说，一年到头的节日食物里面，我最爱吃的还是清明果，从小到大都没有改变。我认为那是世界上最美的美味。
小时候全球气温稳定，春夏秋冬四季分明，清明草也只有在清明时节才长出来，嫩绿的叶儿，黄色的小花骨朵儿，沾着雨滴，一个个鲜活的生命，仿佛在召唤着，快快有人来采摘，以完成它的人生使命。
清明草
每每到这个季节，我们这些孩子就会主动去采摘，因为需要碾碎，所以要采摘很多，冒着小雨，三五孩童一起，却是无尽的乐趣。
采摘好之后，来看看我的家乡美味的清明果的做法吧。
第一步，把清明草清洗干净。
洗干净的清明草
第二步，把洗好的清明草剁碎，剁到和饺子馅一样碎就差不多了。
剁碎
第三步，把准备好的糯米粉，粳米粉混合，把剁碎的清明草挤出清汁，揉入粉中，待初步成面团之后，把清明草再揉进去，就成了下图这个样子。这可需要一定的手劲和功力哦。
揉成面团
第四步，准备提前剁好的馅儿，老妈用的是香菇，大白菜，葱花混合剁的馅儿。揪一小块面团，用手压扁放在手心，用小勺挖一勺馅儿放在面团中间，再将面团包裹起来，保证看不到馅儿了。不一会就做了这么多啦~
做好一蒸笼啦
第五步，锅里提前烧好热水，把做好的清明果放入锅内，蒸30分钟左右，差不多就可以出锅啦~
热腾腾的清明果
迫不及待的趁热来一个，真是香甜软糯，回味悠长。
最美的人间美味，味蕾得到无限的满足。
回味悠长
如今已是多年没有尝到这美味了。自从离开家乡，清明节的时候都不在家乡，外面的城市，虽然也有清明果，但远没有家乡的味道。
一个节日，一种情思，与其说是对食物的思恋，不如说是对家乡的思念，对家人的思念。因为那样的一种味道，是家乡特有的，也是妈妈特有的！
这个清明节，你有吃到家乡的清明果吗？
