给大家带来一道菠菜鸡蛋糕的做法，如果大家吃腻了鸡蛋羹，不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，不加油，简单搅拌一下蒸一蒸，原汁原味好健康。
材料：菠菜1把，鸡蛋2个，玉米淀粉少许，盐、油少量。
1、把菠菜洗净后焯一下水，捞出沥水待用。焯水时要等水开再放进去，变色即可。焯水能有效地去掉菠菜中的草酸。
2、鸡蛋打入碗内搅散，菠菜淋干水分切碎。
3、然后把菠菜碎，鸡蛋液加少许淀粉少量盐，充分搅拌均匀。
4、保鲜盒内壁涂一层植物油防沾，倒入蛋液，水开后，放入蒸屉，大火蒸6分钟即可。
5、倒扣出来切块，香软滑嫩，非常可口。
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