东北乱炖那是典型的东北菜，虽然没有去过东北吃上正宗的铁锅乱炖，但是自己也可以做下家常版的东北乱炖，味道真是不错呢。
先爆下做好的图片，有木有很有食欲，颜色丰富鲜艳，色泽诱人，感觉到饿了吗？
食材:
排骨，香菇，木耳，四季豆，胡萝卜，土豆，茄子，大葱，生姜，干辣椒，黄瓜，十三香，老抽，食用油，食盐。
做法：
1，先把香菇和木耳用开水泡一会，泡个10分钟左右，这时候准备其他食材；
2，四季豆去头去尾，土豆去皮，都清洗干净；
3，开始切食材了，四季豆切成长短均匀的段，土豆，胡萝卜切成块，茄子切滚刀块；
4，生姜切成片，大葱切成段，干辣椒也可以切断，我这里没切了。
5，这是新鲜的排骨，清洗干净；
6，把排骨放入冷水中，烧开，可以去除腥味和白色异物；
7，过水的排骨捞出来；
8，锅里倒入少些油，把排骨先放进去炒一下，3分钟左右放入干辣椒，生姜，大葱爆香，放入十三香，老抽调味；
9，锅里倒入适量的水，没过排骨，先把香菇放进去煮，小火煮30分钟左右，排骨差不多烂了；
10，把胡萝卜，木耳，土豆，四季豆一起放入锅里，再煮10分钟，一定得把菜都煮熟了；
11，出锅放入食盐，东北乱炖就做好了，开始享受吧，真的是很好吃，有空试下哦。
