【烘焙甜点】自制汤圆 简单 香糯 好吃

发表于 2017-03-23 11:12:24 收藏数:0 浏览数:125

在我的记忆里，儿时与母亲制作的大多都是北方的元宵。元宵馅制作成固体的，然后用水淋湿，一遍遍的在糯米粉中滚，一层水一层糯米粉，煮的时候会慢慢的胀大，口感很软糯。

随着生活水平的提高，人们很少再自己制作了元宵了，过节时，到专卖点买上一斤，各种馅料口味的都有，方便省事。

学会制作甜点以后，我会自己制作南方的汤圆，用糯米粉和成面团，再包上各种喜欢的馅料，简单又省事。

我家那爷俩都喜欢吃汤圆。每年元宵节都会购买一些元宵，而今年的元宵节都是我自己制作的。

今年姐姐给了我一些元宵馅，于是我便自己制作了汤圆。 有香浓的巧克力馅，有酸甜的草莓馅，还有豆沙馅......，喜欢吃什么就可以制作什么，简单又方便，吃着还放心呀。

食材

糯米粉250g、清水200g、、草莓馅（巧克力馅）

步骤

1.将材料准备好；

2.糯米粉中慢慢加入清水；

3.和成软硬适度的面团；

4.取一块面团，揉圆后按扁，放入巧克力馅；

5.慢慢收拢捏紧，揉圆；

6.表面在糯米粉中稍滚一下，防粘；

7.全部做好备用。

8.锅中加清水大火煮开，关小火，放入汤圆；

9.期间要慢慢的从底部搅动水，防止汤圆粘底；

10.水开后，滴入少量清水，加盖继续煮；

11.小火慢煮，期间在沸水中加入凉水2-3次；

12.等汤圆全部漂浮在水面上，表示汤圆已经熟了；

13.装入小碗中可以品尝啦，软糯的皮，香浓的馅料，真好吃~

秋天小语：

一定要等汤圆全部浮起后，再食用； 糯米食物黏性较大，一次性不宜多食。

话题豆币记录

共 6 豆币