

做法简单,又出效果的一款面包,动手的部分只有一个,就是擀形卷卷,其他就交给面包机了,同样方法,换成抹茶粉、红曲粉都可以,小朋友很喜欢的一款面包,试试吧。
【可可旋风吐司】
面包材料:高筋面粉300克,可可粉10克,即发干酵母4克,细砂糖45克,盐3克,奶粉12克,鸡蛋30克,牛奶156克,黄油30克
做法:1、将黄油和可可粉之外的原料放入面包机桶中,开启和面程序将面团揉至表面光滑。
2、再放入室温软化的黄油,揉至完全阶段。
3、将面团分成一大一小两份,分别重约300克和257克。在小面团中揉入10克可可粉。
4、两个面团分别滚圆,盖上保鲜膜松弛30分钟。
5、将面团排气后再滚圆,松弛15分钟,分别擀成长条形状,可可面团的长宽要比白面团略小。
6、将可可面团放在白面团上。

7、从一端卷起,然后压紧收口。
8、放入面包机桶中,然后开始低温发酵。
9、待面团发酵至2—2.5倍大时,完成发酵,表面刷蛋液。
10、烘烤35分钟左右,然后立即取出放在烤网上晾凉。


olivia美食记录:
1、加入可可粉的面团擀成长形时,长和宽要略小于白色面团。
2、刷完蛋液,可装饰芝麻、杏仁等果料。

