粗粮，是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦以及各种豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。现在人们出人高级餐厅已不是什么奢侈的事情，鸡鸭鱼肉海鲜等也是可以经常请上家庭餐桌的，随着生活水平的提高，吃的越来越精致，人们对食物的看相也越来越挑剔。今天小妖为大家做一款~两色花卷
食材： 面粉500克 紫薯粉200克 酵母7克 食用油10克 盐2克 花椒粉1克
做法
面粉放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵
紫薯粉放入2克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。
小麦粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成片
紫薯粉发酵至原面团1倍大时，面团就发酵好了，揉面5分钟，擀成和小麦粉一样大的片。
小麦面片上倒入食用油，撒上少许花椒粉，盐用刷子抹匀
将擀好的紫薯面片放到小麦面片上，上面抹一层食用油
将擀好的紫薯面片放到小麦面片上，上面抹一层食用油
切成三角段，立起来 小面朝上，用筷子在中间压一下
双色花卷面胚就做好了，醒15分钟
凉水放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟，虚蒸5分钟，双色花卷就做好了
小妖说
这个与蒸馒头是一样的，一定要发好面，面团要和的硬一点，做好的馒头生坯要等饧好以后再蒸，蒸出的馒头也好，花卷也好才会有卖相。
