一提到法国，
就会想到优雅的法国女郎。
最羡（ji）慕（du）的是她们不但美，
还会吃。
法国人对自家饮食文化的骄傲，
完全不亚于中国人。
作为世界三大美食大国
（中国、法国、土耳其）之一，
法国人仅用面包这一项
就俘获了大半个地球的挑剔味蕾。
【 爱吃，但吃得讲究 】
以潇洒随意著称的法国人，
对于法棍却精确到厘米去“定义”。
正宗的法棍是这样的：
宽必须在5-6cm，
高度必须在3-4cm，
长度则在65cm左右。
巴黎每年还会评选最佳法棍面包店，
成为爱丽舍宫年度“御用”。
法国人几乎餐餐吃法棍，
全法国一年卖出去的面包中有八成是法棍。
据说他们每天要消耗3000万根法棍，
听起来没什么？
可他们的总人口还不到7000万。
经典法棍制作步骤
1.酵母用水溶化，静置5分钟；
2.高筋面粉和低筋面粉混合，加食盐；
3.将酵母水倒入面粉内，揉和成光滑的面团，发半小时；
4.再次将面团揉光滑，分成三份小面团；
5.把小面团滚圆松弛10分钟；
6.将面团擀成长形，再卷起收口向下；
7.再搓一搓，让面团长至65厘米左右；
8.依次做好面团，放温暖处发酵；
9.发酵至原来的两倍，在表面筛上少许面粉，用刀拉几个小口；
10.烤箱预热190度，烤15到20分钟。
【 会吃，但吃得健康 】
法国人对于面包的迷恋，
还体现在配料的选择方面，
这也是法国人天天吃面包却能保持体形的原因。
不像国内的面包高糖高油，
法国面包在选择原料方面追求自然和健康，
他们更爱吃新鲜天然的食物。
法国人在吃面包时很少添加果酱等调味，
更青睐原味，
而且更习惯在早餐吃，
全麦包加鲜蔬水果是法式早餐首选。
法国也被称为拥有“300种不同种类奶酪的国家”，
奶酪包也是法国人的挚爱。
奶酪大部分物质是蛋白质，
所以法国人选奶酪配面包非常明智，
并不会！月半！
可颂也是法国人很爱吃的面包，
我们国内通常叫牛角包（也有叫羊角包），
外层酥脆，内里软糯。
经典可颂制作步骤
1.将过筛的面粉与糖混合，加入软化的黄油；
2.加入温水与酵母，加4颗蛋黄；
3.面团搓揉约15分钟；
4.将蛋白加上盐打泡后一并放入面团中；
5.将面团分成数个小面团，压成等腰三角形；
6.将三角形卷起成柱体；
7.表面刷蛋液；
8.烤箱预热190度，中层，上下火烤制约20分钟。
【 慢吃，但吃得精致 】
吃不胖的另外一个重要原因就是她们吃得慢。
在法国人眼里，
食物是神圣的，
他们享用时是以一种欣赏、尊敬的心态进行的。
所以他们吃的过程很慢。
在整套三小时的法餐流程中，
面包也不可或缺。
开胃酒：葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等配上坚果面包片；
前菜：沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜(肉)汤等，也会出现小面包，热身；
主菜：今后可以开一整篇介绍；
点心：法国甜点相当闻名，包含各种口味的面包蛋糕和冰激凌及奶酪
咖啡：解腻提神，开启夜生活。
除了吃饭慢，
她们还把运动看做生活的一部分。
法国人平均每周的运动时间大于8小时，
骑车、跑步、球类…
还有相当一部分的法国女性说，
她们最主要的运动方式就是散步。
所以说咯，
细嚼慢咽是有道理的，
吃多少就用运动消耗掉也是有道理的。
最后…
减肥没有捷径，屏幕前还在吃东西的你是不是应该动起来了？
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（号：天天果园）
