春季，肝火旺、细菌多、感冒反复、烂嘴角……出现这些不必太慌。因为在春天里，你可以吃一些应季蔬菜来预防，千万不要错过！
1.海蜇：清热解毒，护心脏降血压
凉拌海蜇：鲜海蜇沥干水切段，熟芝麻碾碎，香菜、大蒜切碎加入，加适量白醋、香油、鸡精、少许盐，拌匀即可。海蜇凉拌较难消化，可用以做汤。
2.韭菜：健康洗肠，杀菌消炎降血脂
韭菜炒鸡蛋：鲜绿的韭菜配上淡黄鸡蛋，用料简单但营养丰富，色香味俱佳。
3.荠菜：健脾明目，利水消肿
荠菜拌黄豆：荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎，黄豆清水泡发至泡软洗净，锅内加水煮熟黄豆，捞出，黄豆和荠菜放盐、五香粉、上麻油拌匀。
4.黄豆芽：预防春天“烂嘴角”
素炒黄豆芽：锅内加油烧热，放葱花炝锅，烹料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，加白糖、鲜汤、精盐烧开，小火加盖烧透，淋香油出锅。
5.香菜：暖心防感冒，醒脾健心脏
香菜生吃：香菜洗净，将酱油、香油、花椒油混合，加少许糖，再放少许凉开水调稀，吃时将香菜蘸汁。
6.春笋：助消化防便秘，清热除烦帮减肥
油焖春笋：春笋洗净拍扁切条再切段，锅内放油与春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点老抽、白糖，加盐调味，撒少许鸡精炒熟。
7.莴笋：清热降火，补叶酸强消化
凉拌莴笋丝：莴笋去皮洗净切细丝，蒜蓉加适量香醋、白糖、盐和香油，调匀成汁，把汁倒入莴笋丝中拌匀。
8.蒲公英：养肝消炎，利尿健胃
蒲公英瘦肉汤：蒲公英15克洗净浸泡，红枣10颗去核，猪瘦肉150克切块，生姜3片下瓦煲，加清水和少许绍酒，武火滚沸改文火煲1小时调盐。
