主料
面粉(500克)
辅料
酵母(15克)，泡打粉(15克)，熟芝麻(适量)，葱(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、酵母和白糖用温水化开。
2、在面粉里加入泡打粉，用酵母水顺着一个方向打成穗子，再和成面团，放入盆中醒发。
3、锅上火，倒入油，放入大葱段、也可以放入两个大料、炼葱香油，当大葱炸成金红色，大料炸成黑褐色的时候，将葱香油浇入面粉制成葱油酥。
4、将面团擀成薄片，抹一层葱油酥。
5、撒上盐、葱花、芝麻，再将面片卷起，成条状。
6、顺着饼身用刀切开。
7、刀口向上并排排列，薄薄的刷一层油。
8、将面抻一抻，从一头开始盘成螺丝转儿，将面头压在下面，轻轻地两面擀一擀。
9、电饼铛预热，刷一层油，下锅烙熟即可。
