西葫芦含有大量的水分，有着润肌肤的作用，新鲜的西葫芦呈淡绿色，味道和它的颜色一般清淡美味。
西葫芦还有着对肌肤暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤颜色，补充肌肤水分，让暗黄肌肤恢复活力。中医认为西葫芦有清热利尿，润肺止咳的功效。
一般人群皆可食用，脾胃虚寒的人需要少吃呦！
【西葫芦饼】
材料准备：西葫芦，鸡蛋，面粉，盐
制作过程：
1：准备西葫芦一个，洗净，火腿切丁；
2：用擦片擦西葫芦皮，如果不想吃皮的可以去掉外皮擦里面的；
3：加入一勺盐，也可以放点十三香等自己喜欢吃的调料；
4：打入鸡蛋，放入火腿丁；
5：加入三勺面粉，面粉不用太多，能把西葫芦粘在一起就好；
6：顺时针搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊；
7：锅中刷一层油，用勺子舀在锅中；
8：用小勺中间按一下，打入鸡蛋；
9：煎至地面微微发黄，翻面，继续煎；
出锅前撒点芝麻或者葱花点缀，即可出锅，早上家人一人来一个，美美的早餐，美美的心情。
温馨小贴士：
1：如果觉得太粘稠的话加入少许的清水搅拌，主要是面粉也不太多；
