大凡一个懂得健康养生的人，肯定是一个爱吃青菜的人。那么，是不是每一个爱吃青菜的人都会做青菜呢？答案是否定的。
如果你也喜欢吃青菜，也自己炒青菜，那你也知道炒青菜不发黄的秘诀吗？如果不知道，请认真看下面：
1、多放一点油
炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。
2、旺火快炒
炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得快炒。
3、掌握放盐时机
青菜本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一摊水，也容易影响菜的颜色。
4、注意摆盘
青菜入盘之后千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。
炒青菜就应该这样翠嫩欲滴！
你学会了吗？学会了记得分享给你的亲朋好友！
