白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，
增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，
可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
而且萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
今天我就介绍白萝卜生吃的一种小菜，腌制后配稀饭特别的开胃，
都说白萝卜全身都说宝，营养功效赛过人参，看完我介绍的萝卜种种功能，你是否也要多吃一些呢？
材料：白萝卜 盐
调料：六月香豆瓣酱 糖 鸡精 醋 香油 小红辣椒
做法：
1.将白萝卜洗净削皮纵向剖成2半，辣椒切成颗粒
2.然后改刀成半型片（一刀虚、一刀实），用盐腌制15分钟左右，取出将萝卜水分挤干
3.将所有调料混合和萝卜拌匀放置5-10分钟左右即可食用
小叮咛：
生白萝卜略带辛辣味，放盐腌制也可以缓解
