1. 四美为了方便操作先来把调料汁兑好。我们先把蒜片放碗里，以及放2勺生抽，一点的白糖，还有一勺醋，以及一茶匙花椒粉还有适量盐调匀。这个步骤很重要的哈！
2. 我们先把家里的土豆去皮洗净切细丝。
3. 这个时候需要用清水浸泡2分钟去除淀粉，然后我们捞出控干水份。
4. 我们先把辣椒切圈，还有香葱切寸段。
5. 等到锅里烧热底油我们就可以下辣椒下锅爆出辣味儿。
6. 然后倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。
7.把我们最开始调的料汁倒下去然后炒匀。
8. 最后把切的香葱段下锅。
9. 给你们说土豆丝很好熟，翻炒1到2分钟就可以关火真的不要炒过火。
10.最后出锅！
