2014年《restaurant》杂志的亚洲最佳餐厅榜单（注意不是米其林）排名第一的Nahm餐厅位于曼谷，做泰国菜，主厨David Thompson是澳洲人。
餐厅位于曼谷 Metropolitan Hotel酒店大堂一侧。
餐厅外观。（本文在机场第一次尝试用手机写作，所以文字尽量简短）
酒店内装还是很有个性，桌面不用台布也不用西餐垫，刀叉直接放餐桌上。
当晩部分套餐部分点菜的食单。
叫了瓶白葡萄酒。
先上来一道用菠萝块垫底又咸又辣的小吃，感觉是给人个下马威，让你见识一下泰国菜的奇香异味。接着又上了下面这四道法语称为canapé的小菜，里面混杂着多种食材和香料，名称很难叫，特点都是又咸又重口味：
最后这道被告知要连叶子一起吃。我仔细一看，发现竟然是旧时与槟榔同吃的荖叶！原来吃槟榔一定要有石灰和荖叶，才能发味生津变红。清代潮州出产的荖叶全省最佳，地方志多有记录并称“可行远”，就是可卖到远方。后来槟榔食俗消失，荖叶没人要了，于是又出现俗语“欲哩荖，嫑哩草”，以形容需要时很珍贵，不要时弃如草芥。
接下来的上菜形式让人大吃一惊，所有主菜连同米饭汤菜都一古脑儿上桌，感觉就像在街边吃大排档或大食堂。
所有菜式都一古脑儿上桌。
连米饭都一古脑儿上桌。其中有：
牛尾咖喱。
椰奶咖喱蟹肉。
带子沙拉。
油炸鲳鱼。
鸽肉汤。
冬荫功汤。
最后的甜品比较特别，先上个全图：
左边是斑兰椰奶，内有多种水果，右边近处是去掉半壳的山竹，后面是加了糖盐的青芒果，中间是椰奶西米露，比糯米做的更好吃：
椰奶西米露。
最后买单3人连酒水花费折人民币共2543元，这对一家名餐厅来说不算贵，但因为所用的食材都比较平常，菜品走的是大众路线，因而这样的价格还是偏高了些。总的来说，Nahm是一家很有个性的餐厅，其个性甚至很张扬，通常如果菜品很咸很辣很重味，汤需要放淡一点，但他们的汤同样又咸又辣，然后侍者多次给你添盛米饭，让你觉得如果没多吃米饭简直就无法吃菜！不过话说回来，就当晚所见，到Nahm吃饭的，居多为欧美人种，应是闻名而来的游客为主。在这种背景下，餐厅能够坚持特色，做泰国风味的菜肴尤为可贵，因为越是民族的才可能越是国际的。
Nahm的地址：Metropolitan by COMO, 27 South Sathorn Road，电话：+66 2 625 3388
