“三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴烧！”这句古语说的就是今天我们讲的这种野菜。
小时候在村里上小学，每到春天都有挖野菜的任务，挖的就是这种野菜，那时候规定每个人要上交二十斤，而且是晒干了的，还记得全是老妈帮我完成的任务！
这种野菜非常的有特点。
3月的时候采摘，具有极高的药用价值，可以用来入药治病。4月份的时候，当野菜慢慢的长大，就到了最佳的食用时期，这时候吃起来口鲜嫩，极具食用价值。等到了5月的时候，不好吃也不治病，就成了烧火的柴火，只能用来烧火了！
这种野菜名字叫做茵陈，我们这里叫做bobohao。路边随处可见，正因为太普遍了，大家都不屑于去食用它。但是这种野菜做出来的菜非常好吃，而且营养价值很高！
做法也非常简单，摘回来的野菜先清洗干净，然后裹上面粉，撒入少量的盐，放到锅里大火蒸制十五分钟。炒锅里放入油，加葱姜蒜炒出香味，然后把蒸好的野菜放入锅里翻炒，炒至断生后就可以出锅了！
炒出来的野菜绵软爽口，属于纯绿色食品，经常吃可以清肝明目，利胆去黄。这么好的野菜你吃过吗？
