春日的周末阳光明媚，约上几个好友到乡间去踏青，欣赏美丽的春景，顺便挑来碧绿鲜嫩的荠菜，这是春天特有的野菜，回家后趁着新鲜做了好吃的饺子。
By 阿雅厨娘
用料
- 饺子皮 400g
- 荠菜 400g
- 猪肉馅 300g
- 春笋 100g
- 鸡蛋 1个
- 小葱 1小段
做法步骤
1、荠菜洗干净在开水里焯一下切碎。
2、猪肉放适量的盐剁碎。
3、放入切碎的春笋、猪肉，打一个鸡蛋和适量的玉米油，放入生抽和盐，与荠菜搅拌均匀。
4、饺子馅已调好。
5、现在动手包饺子，我只包了三个人吃的量，馅还剩好多呢。
6、水烧开后下锅煮熟就可以吃了，咬上一口，荠菜特有的清香，嫩嫩的春笋，猪肉的咸香溢满唇齿，春天的味道真好吃。
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