一天当中，只有早餐我们家人是在一块吃的。要让早餐营养美味，而且快捷方便我是颇下了功夫。首先要发现家人对哪种食物比较感兴趣，其次要想办法让它变得方便，制作时间短，让它符合清晨的节奏。看到家人对披萨情有独钟，我便开始了我的琢磨之旅。
如果早上开始做披萨饼底，时间必定要花费更长，所以饼底可以提前一天制作好，也可以直接超市买半成品饼底备好。
第二天一早，首先开火，水中放少许盐将洗好，掰成小朵的西兰花和口蘑焯一下。趁烧水焯菜的时间，在饼底涂一层披萨酱，铺一层马苏里拉芝士，放一层培根。这时，蔬菜已焯好，沥干铺在培根上。最后再铺一层马苏里拉芝士，放入烤箱200度12分钟。在此期间，可以准备一些流质的食物佐餐。加上之前焯水的3分钟，15分钟一份能量满满的早餐就备好了。
原料：
半成品饼底一个
橄榄油 少量
披萨酱2勺
马苏里拉芝士100克
培根2片
西兰花1/3个
口蘑3个
制作：
1、将蔬菜焯水。
2、将披萨盘抹一层橄榄油，防止粘连，饼底口感也会更酥脆。
3、饼底放入披萨盘并涂上一层披萨酱。
4、铺上一层马苏里拉芝士。
5、铺上切好，焯好水的蔬菜。之所以蔬菜要焯水，是防止烤制过程中水分太多，影响了饼底的口感。
6、再放上一层马苏里拉芝士。放这种芝士，在于它可以拉丝。
7、最后放入烤箱，调到200度，烤12分钟就可以了。
披萨因为是发面，小朋友吃后容易消化。而且一个披萨饼里面菜肉芝士都有了，营养也比较全面。小朋友乐意吃，我也乐于让她吃。
每次我都是提前一天做饼底，一次做两个。多的一个放冰箱下次用。
以下是自己做饼底的方法。
材料：全麦高精面粉280克，黄油15克，砂糖8克，奶粉6克，食盐5克，水190毫升，干酵母2.8克
1）将所有饼底的材料放入面包机，选制作披萨面团档，完成后将面团取出。
2）披萨盘抹上一层黄油或者橄榄油，将面团擀成饼放入，并用叉子将面饼叉洞防止鼓起。烤箱180度烤10分钟取出。
小提示：
1，披萨盘底可以用橄榄油，也可用融化的黄油。
2，根据家人的意见，烤制前，可将饼底的边缘，没放蔬菜的部分涂上一层橄榄油，避免了饼被烤得太干。
3，全麦高精面粉做披萨饼底是没问题的，但做面包就不合适。
