玉米家常做法一般就是拿来炖排骨、炒玉米、烤玉米，可是玉米烙、金沙玉米、玉米糕很少见，今天我们看看这些看起来高逼格玉米的做法吧！
金沙玉米
食材：玉米、咸蛋黄
做法：
1、将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；
2、咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟；
3、玉米粒捞出沥干水分，均匀的拌上淀粉，在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制， 微火慢慢炒咸蛋黄；
4、锅烧热，倒油，加入玉米炸金黄；
5、把炸过的玉米混合盐蛋黄粉末裹上玉米即可。
玉米糕
食材：玉米、淀粉、发酵粉、枣
做法：
1、玉米用石磨碾碎，加入面粉、白糖均匀的揉，在加入发酵粉揉成面团；
2、枣洗干净加入混入面团；
3、将面团均分成小块，揉成光滑的面团，放入喜欢的容器中变形；
4、放入烧开的锅中，蒸30分钟既可
温馨提示：
没有石磨，就用玉米粉代替一样效果哈
玉米汁
食材：玉米
做法：
1、将玉米用榨汁机打碎，（把玉米用水浸泡5分钟）；
2、然后加点白糖熬开玉米汁，水，就可以啦！
温馨提示：
玉米汁可以加牛奶一起榨汁，小孩子喝了很好，五谷杂粮健康
玉米烙
食材：玉米、
做法：
1、玉米剥成米洗干净，玉米放水煮熟，大约五分钟；
2、加入生粉、盐揉匀（喜欢咸的可以加盐）
3、锅中放半碗油烧热后，倒出；
4、留少许油，倒入玉米铺平锅底，慢慢小火煎；
5、接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
6、加热后倒出的油，油量要没过玉米粒，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆；
7、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油，就可以啦！
温馨提示：
可以用漏勺铺满玉米炸，更方便快捷。
