要说咸鸭蛋最好吃的地方那就是里面的蛋黄了，今天小编就给大家带来一个制作咸蛋黄的方法。
蛋黄和蛋白分离，注意不能把蛋黄弄破了。
拿一个平底的盘子，在盘子的底层摸上一层盐，把蛋黄慢慢的铺在上面。
在铺好的蛋黄上面晒一层盐。
用保鲜膜将其密封，放置阴凉的地方放置2-3天。
时间到了后拿出来用手碰一下，如果蛋黄还没完全硬那就再放置两天。
变硬后的蛋黄拿水洗去表面的盐，把蛋黄放在米饭上面蒸一下拿着做菜，或者蒸熟后直接吃都非常美味，咸蛋黄土豆丝，咸蛋黄包菜都是一道不错的家常菜。
要说咸鸭蛋最好吃的地方那就是里面的蛋黄了，今天小编就给大家带来一个制作咸蛋黄的方法。
蛋黄和蛋白分离，注意不能把蛋黄弄破了。
拿一个平底的盘子，在盘子的底层摸上一层盐，把蛋黄慢慢的铺在上面。
在铺好的蛋黄上面晒一层盐。
用保鲜膜将其密封，放置阴凉的地方放置2-3天。
时间到了后拿出来用手碰一下，如果蛋黄还没完全硬那就再放置两天。
变硬后的蛋黄拿水洗去表面的盐，把蛋黄放在米饭上面蒸一下拿着做菜，或者蒸熟后直接吃都非常美味，咸蛋黄土豆丝，咸蛋黄包菜都是一道不错的家常菜。
