豆腐大家都很熟悉也经常吃，可是要说做豆腐可能很多人就不会了，自己做豆腐其实并不难，而且自己做的干净卫生，今天小厨娘教大家一个自己在家制作豆腐的方法：
把准备了的黄豆放在盆里倒入清水，水要高过黄豆，浸泡一晚上。
把昨天泡好的黄豆用清水洗干净，多洗几遍备用。
把黄豆和适量的水倒入原汁机中
用原汁机磨出豆浆。
把磨出的豆浆放到布袋里过滤一 下。
把过滤好的豆浆入在锅里煮，煮的过程中要把锅里的泡沫取出来。
把柠檬切碎过滤出柠檬水
然后在柠檬水中倒入清水（比例1：4）
锅里煮的豆浆开后取出泡沫，在煮5分钟，这样可以去除豆腥味，然后把火关了。
等豆浆温度降到60度左右时，倒入刚才稀释过的柠檬水，然后搅匀，这时候豆浆已经成絮状。
把火打开，把豆浆加热到80度左右后倒入剩余一半被稀释过的柠檬水，轻轻的搅拌后就会变得发黄，豆浆中豆花就会分离出来。
然后加继续加热到90度时关掉火，盖上锅盖闷15分钟。
拿出制作豆腐的模具，没有专用的用别的代替也可以，找一块棉布，把棉布浸湿拧干，把棉布铺到模具里，把豆花倒入。
然后把棉布四边都盖上。
然后压上盖子，如果没有专用的模具压力上重物也可以。
压15分钟左右，豆腐就制作成功了，是不是也没有想象中那么难呢。
抽空试着自己做一做，吃一吃自己做的豆腐吧，那种成熟感美美哒！
