经常会看到一些美食达人的美食照片中，不管什么时候，好像总少不了牛油果。前阵子弟弟打电话，说是和他寄宿的那家人一起出去吃饭，男主人给了他还几个水果，问他味道如何，他很诚实的告诉人家不好吃，男主人说：“你们中国的孩子确实都不大喜欢这个。”
我好奇的问弟弟是什么水果，他竟然跟我说不知道中文叫什么，只知道叫avocado，还说可能叫什么“油猴桃”，我当时就在想，“你丫的是在逗我吗，我听过猕猴桃，听过油桃，这油猴桃是个什么鬼。”
后来图片发来一看，原来是几个牛油果，弄得我哭笑不得。在我的认知里，牛油果好像还是蛮受欢迎的。
牛油果又叫鳄梨，很特别的是它几乎无法被称作水果，因为牛油果绿色的果肉不仅没有什么水分，还一点都不甜，这正是因为这样，吃不惯的人才会觉得牛油果很难吃。
其实虽然对于牛油果，爱吃和不爱吃的人感受会完全不同，但这都并不妨碍它是一种营养价值极高的水果，含有很多的维生素、脂肪和蛋白质。并且牛油果还可以降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏和改善发质。据说还能美容和丰胸，不过具体效果怎么样我就不知道了。
牛油果算起来也说的上是水果界的网红了吧，不仅出镜率高，还都有颜值。那么关于牛油果的一些小知识你知道多少。
牛油果在吃的时候一定要现开现吃，不然很快就会氧化变黄，即使加柠檬汁也没什么效果。牛油果的贮存期一般是两天到半个月，要辨别熟度也很简单。
很多人都觉得牛油果的果肉不容易弄出来，其实只是没找到方法，只需要四步就可以搞定了。
牛油果除了生食之外，还有很多吃法。不喜欢牛油果味道的可尝试用其他的方法来吃，说不定你也会爱上这种奇特的水果。
这样的牛油果是不是看起来就很想吃了。最后给大家介绍一个自己在家种植牛油果小树苗的方法：
将果核上残留的果肉洗净，果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。每天换水，等发芽后移植到土里即可。一定要注意移植后浇水不能太频繁。
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