这豆皮又便宜又好吃，叶子小时候对于吃肉来讲，那是比较稀罕的事情，所以经常吃一种叫做蛋白肉的食物，其实也是豆制品的一种，只是不是纯的豆制品，那种味道至今难忘，长大后也格外喜欢豆制品，尤其是豆皮，叶子喜欢将这豆皮用来烤着吃，既可以当菜，又可以当零食，尤其是春天来了，做一些这种豆皮卷，再做上点面包，带着出去踏青，那再好不过了，既享受美味，又能饱腹，还不担心肠胃问题。
原材料：
【主料】：豆皮200克
【调料】：生抽适量、油泼辣子适量、孜然粉适量
制作步骤：
1、将买回来的豆皮清洗清洗。
2、适量生抽和油泼辣子拌匀成为调味汁儿，油泼辣子在公众号里有秘制美味的做法。
3、将调好的调味汁刷再豆皮上，刷均匀，刷一面即可。
4、卷起来，然后切成小段。（图片上是先切成条再卷的，后来发现这方法太笨了，哈哈，先卷起来再切更好操作）
5、用签子穿好。没有专门的这种不锈钢签，可以买竹签，但是竹签一定要经过水煮一下，也可以用牙签穿，每个牙签上串一到两个，带出去吃也很方便。
6、穿好的豆皮卷放入铺好油纸的烤盘上，表面上再刷一点调味汁，撒上适量孜然粉。
7、放入预热好的烤箱中层，220度，上下火，烤8分钟左右。
8、成品图。
小贴士：
烤的时间要根据实际情况来调节。
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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。
