河蚌。农村水库里常常有很多河蚌，到了枯水期村民就喜欢去淤泥里摸河蚌，随便摸几十个就是一盘下酒的好菜。
小时候贪玩。夏天太热，就跑到河塘里洗澡，随便摸几个河蚌回去，给老爸下酒。刚刚开挖的池塘河蚌是没有的 没有流动水的池塘也不多，养鱼的鱼塘、河里最多。
下去的时候在河里面用脚踩，踩到硬物，椭圆形的就可以确定了是河蚌，空的河蚌一般壳比较脆，踩上去不会滑。
在一些浅一些的小河边，鱼塘边也有，男男女女都去摸河蚌，挺有意思的。
摸到的河蚌有大有小，太小的就不要了，没什么肉。要大些的，里面的肉肥嫩。
拿回去用水洗干净，一般都是养一夜，待河蚌把赃物吐出来，这样就比较干净些。
把河蚌撬开，取里面的肉，弄干净；下锅爆炒，加葱蒜姜辣椒，这样一盘香喷喷的炒河蚌就做成了，下酒很不错。
