甜甜蜜蜜的红枣一直是大家眼里的香饽饽，煲汤、做甜品、药膳都很适宜，常常是简单几颗就风味十足。这么百搭的小枣子，就要拒绝单调地吃。
最简单的枣糕
-- 用料 --
红枣 110克
白糖 100克
鸡蛋 4个
低粉 180克
泡打粉 7克
小苏打 4克
玉米油 70克
-- 做法 --
❶ 红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。
❷ 红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。
❸ 加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。
❹ 筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
❺ 加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
❻ 烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！
糯米枣
-- 用料 --
红枣 适量
糯米粉 适量
-- 做法 --
❶ 红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅出来的）。
❷ 浸泡好的红枣沥干水分。
❸ 用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦。
❹ 将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团。
❺ 根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下。
❻ 蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花，根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味，我淋的是糖桂花。
-- 小贴士 --
❶ 糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小，放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些,当然也不要太大把红枣给撑破了哈。
❷ 我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。
❸ 红枣要选用个大肉厚的口感好，这种枣肉多味甜。
红枣桂圆茶
-- 用料 --
红枣 大：3-4颗 或者 小：5-6颗
桂圆肉 10颗左右
方砖红糖 1/4块
-- 做法 --
❶ 红枣切开，这样才能煮出味道，我基本上都是水冲一下，用手撕开的。
❷ 三种食材一起放进锅中，煮沸了转小火煮15-25分钟。（用养生壶的加1500ml清水选煮茶模式。用焖烧杯保温杯的就按照你平时做法来，但是分量要减半，红糖敲碎了加进去。）
姜枣膏
-- 用料 --
生姜 1000克
枣 500克
红糖 500克
-- 做法 --
❶ 生姜清洗后切成小块。
❷ 红枣去掉内核。
❸ 将生姜榨成汁，用生姜汁，姜渣不用。
❹ 红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。
❺ 然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中。
❻ 用小火慢慢地煮，煮至粘稠就完成啦。
❼ 喝时用开水冲一杯即可。
-- 小贴士 --
❶ 煮的时候火力不能大，小火即可。
❷ 可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。
❸ 煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
