果酱的味道我觉得还是很好的，不管是用来搭配面包、土司、白馒头还是做沙拉，我觉得都是很百搭的。如果喜欢吃果酱，但是对外面售卖的果酱又不放心的话，那不妨自己动手做一下吧！
番茄酱
准备：番茄（熟透的）、柠檬、冰糖
1、锅里参清水烧开备用
2、番茄清洗干净，将蒂去掉，然后在番茄表面划几刀，在沸水里面烫一下，看见番茄的皮开始脱落就捞起来，将皮剥掉
3、剥好皮的番茄切成小块，放在料理机里面打成泥状
4、准备一个奶锅，将打好的番茄倒进去，大火烧开，放入冰糖，转小火慢慢熬煮至黏稠，时不时搅拌一下
5、待冰糖完全融化之后，将柠檬对半切开，挤出柠檬汁，滴在熬煮番茄酱的奶锅中，然后搅拌均匀，再煮2-3分钟就可以关火了，等番茄酱凉了之后，装在无水的容器里面，密封放冰箱保存就可以了。
注意：为了番茄酱的口感，在选择番茄的时候要选完全熟透的番茄，番茄的籽也是可以不要的，制作出来的口感会更顺滑，装番茄酱的容器最好是玻璃的，在装番茄酱之前，先用开水烫一下，然后沥干水分，保证瓶内是完全干燥的。
蓝莓酱
准备：蓝莓、柠檬、蜂蜜、白糖
1、准备一个玻璃杯，高温消毒，沥干水分备用。盆中放入适量清水，加一点盐，将蓝莓放在水中浸泡一会儿，然后清洗干净，再过一遍清水
2、准备一个干净的碗，柠檬对半切，将汁液挤在碗中，再加少许清水搅拌一下
3、准备一个小锅，将清洗好的蓝莓放在锅中，再倒如柠檬汁，用木铲搅拌一下，开中火煮开
4、水沸腾之后就会看见蓝莓紫红色的汁液流出，这时将火开至小火，倒入适量的白糖，不断的搅拌
5、待果酱熬至黏稠就可以关火了，放在锅里待温度降到适宜的时候放少许蜂蜜搅拌均匀
6、将冷却的果酱装进事先准备好的玻璃杯中，放进冰箱冷藏
草莓果酱
准备:草莓、白糖、柠檬
1、草莓清洗干净，沥干水分，用刀切成小块
2、将切好的草莓放在干净无水的容器里面，撒上适量的白糖，搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放在冰箱里面静置3-5个小时（没时间的放半个小时也可以）
3、准备一个干净的小锅，用糖腌制过的草莓倒入锅中，连同渗出的水分，大火烧开，转小火，期间要不断的搅拌
4、准备一个无水分的碗，将柠檬对半切开，挤出水分
5、草莓煮至完全黏稠的时候，就将挤好的柠檬汁放进去，搅拌均匀，再煮1分钟左右就关火，冷却之后放在瓶中，放入冰箱冷藏
小贴士：装果酱的瓶子选用高温消毒并且无水分的玻璃容器，密封性要好，果酱中加柠檬一个是增添了果酱的酸甜的口感和果香，再有就是柠檬有杀菌防腐可以延长果酱的保质期，所以一般果酱都会加一些柠檬汁。在制作果酱的时候，不建议选铁锅熬煮，不锈钢或者瓷质的都是可以的
