01
- 皂角玫瑰羹 -
皂角米是低脂食材，还能清肝明目，非常适合电脑族妹纸。而糖水中加点玫瑰，不仅添香，还抗抑郁，调经养颜。
[ 食 材 ]
皂角米、桃胶、干玫瑰花、冰糖
[ 做 法 ]
1.皂米和桃胶冲洗干净，泡入水中过夜，至少要泡发12小时。
2.玻璃锅中放入皂角米、桃胶、冰糖和足够的水。
3.最后撒入一点干玫瑰花一起煲。
4.大火烧开后，转小火煮40分钟。玫瑰花在热力的作用下，满室芬芳。有种不喝光闻闻，女神值就能提升一档的错觉。
5.把煮过颜值已经大降的玫瑰花骨朵拣出来不要，撒上美美的花瓣，就可以开吃咯。
桃胶软糯滑溜，齿间能咀嚼到皂角米胚芽的Q弹，还有满口玫瑰香，好满足~
02
- 桃胶酿雪梨 -
冰糖炖雪梨，润肺止咳，地球人都知道。但你肯定不知道，往里面加点桃胶、皂角米一起炖，不仅滋润效果更佳，口感也好了不止一层楼～
[ 食 材 ]
皂角米、桃胶、雪梨、冰糖
[ 做 法 ]
1.用刀将梨顶端2厘米处切下，切掉的部分别扔掉哦，待会当盖子用。
2.勺子或小刀挖掉梨芯后备用。
3.将已经提前泡发好的桃胶、皂角米装进雪梨里。
4.加入少量冰糖，盖上盖。
5.锅里水烧开后，放入梨盅，隔水炖大概半小时。
一勺子挖下去，即有桃胶皂角米的Q弹，又有雪梨的爽口。
03
- 桃胶银耳炖牛奶 -
揭开盅盖，暖暖的奶香扑面而来，闻着就幸福感满满。
[ 食 材 ]
鲜银耳、桃胶、莲子、牛奶、冰糖
[ 做 法 ]
1.桃胶提前一晚泡发，因为至少要泡发12小时哈，然后洗干净，看QQ弹弹多可爱~
2.莲子泡发，鲜银耳撕小块。
鲜银耳，不用泡发很省事，最重要是随便炖炖就出胶。
3.将桃胶、银耳、莲子和冰糖放进炖盅，倒入牛奶。
4.蒸笼大火烧开水后，放入炖盅转小火炖40分钟。
喝一口，香浓的牛奶中桃胶滑溜、莲子粉糯，好满足~
还有重要提示，别加冰糖白砂糖啦，来点桂花露，满口芬芳，刚好是这个季节的味道。
04
- 南瓜银耳羹 -
南瓜的清甜、银耳的胶质，简直是完！美！
[ 食 材 ]
小桔瓜、银耳、蜂蜜
[ 做 法 ]
1.小桔瓜蒸熟，如果你不介意生味的话，也可以不蒸。
小桔瓜，长得萌萌哒，有点儿板栗香，又有点儿南瓜甜，非常好吃。
2.用勺子将南瓜泥挖出来。
3.鲜银耳撕小块。
银耳不用太多，两人份一小把就可以了。
4.将银耳、南瓜泥放进料理杯，加适量水。
5.打成稀稀的糊。
6.将打好的银耳南瓜糊倒入锅中，中火煮开。
记得把煮出来的泡沫用勺子捞起来不要，不然会影响口感哦。
7.煮的时候，搅拌下，煮开后再煮5分钟就ok啦。
然后倒出来
稍微晾凉后，淋点蜂蜜。
粉香甜糯的南瓜，有益于提高免疫力哦，最适合天气多变的季节多吃啦。
加上银耳润燥又美容，还不多喝两碗？
05
桃胶皂角米双耳羹
[ 食 材 ]
金耳、银耳、桃胶、皂角米、黄冰糖、桂花露
[ 做 法 ]
1.金耳、皂角米、桃胶的泡发时间都较长，至少需要12小时，所以晚上睡觉前泡上，第二天就可以煮啦，期间记得换水。
银耳晚点泡，浸泡时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质易流失，不容易煮糯，而且还会分解出亚硝酸盐。
2.泡发好的食材过水洗干净，杂质挑掉。金耳、银耳则去掉根部，撕成小块，这样更容易出胶。
这些食材，一般泡发后都会涨大几倍，所以千万别一时手滑泡太多。
3.锅里倒入合适的水量，把食材都倒进去。
嗯，记得水宜多不宜少，水太少会糊成一团不好吃。
4.大火煮开后，调成小火再煮1小时，看得见汤已经粘稠了哦。
5.关火前10分钟加入黄冰糖。关火后焖10分钟再喝。
偷偷告诉你一个小秘诀，冰糖别放太甜，稍微有甜味就好，因为没有加红枣、桂圆肉的糖水，与桂花露是绝配。
加上1小勺，味道只能用更上一层楼来形容。
如果嫌天气太热，不想吃热的，可以放入冰箱，冰一冰味道更好。
来，喝一口，美美的倒春寒吧~
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