鸡年早餐当然要吃鸡，小小的又呆萌，大人孩子都能喜欢。

你还在为你家的孩子不爱吃饭而苦恼？那一定是你做的不够可爱啊！看看哈妹为你推荐的这几款小鸡早餐吧！

小鸡饭团

by：丫梨丶

食材：

米饭一碗、鸡蛋黄（煮熟的）2个、胡萝卜少许、海苔少许、番茄酱适量、沙拉酱适量、牛肉丝适量、生菜叶1片、苹果醋一汤勺

烹饪步骤：

1.首先把煮熟的鸡蛋黄放一碗里，用勺子撵成蛋黄泥。

2.然后把米饭倒进蛋黄泥里面。

3.翻拌均匀。

4.再加一勺苹果醋。（如果喜欢酸酸甜甜滴可以多放一勺）

5.拌均匀即可。

6.然后戴上一次性手套把饭团 团好。

7.在用海苔剪好小鸡的眼睛、鼻子、脚丫和小肚兜，嘿嘿！

8.先把小肚兜围在饭团上，接头滴一点水就粘上啦。

9.然后粘上眼睛和嘴巴，还有小脚丫。然后在粘一点点番茄酱涂在小鸡的脸蛋上。小鸡做好啦！

10.盘子放一小块生菜叶。

11.在生菜叶上涂适量的沙拉酱。

12.再放适量滴牛肉丝。

13.把小鸡放在牛肉丝上面就完成啦！

小鸡饭团便当

by：丫梨丶

食材：

米饭一碗、大虾3个、鸡肉丸10个、黄瓜5片、胡萝卜20克、鸡蛋一个、小番茄3个、红肠50克、西兰花适量、生菜叶1片、星星糖几颗、海苔少许、生抽少许、蒸鱼豉油适量、鸡精少许、盐少许

烹饪步骤：

1.准备好所需食材，生菜叶、小番茄、黄瓜分别用盐水泡一会，然后用清水洗净。鸡蛋煮熟去皮。鸡肉丸煮熟放一边备用。

2.把米饭里放适量的苹果醋，在放保鲜袋捏成圆饭团。

3.然后用海苔和胡萝卜剪出小鸡的眼睛和嘴。

4.把眼睛嘴巴都粘上，小鸡就做好啦。

5.大虾打水焯，去虾线。

6.西兰花和胡萝卜打水焯。

7.捞出来沥干水份，调入适量的生抽、蒸鱼豉油、盐腌制十分钟。

8.首先在碗里铺一张生菜叶，在放鸡肉丸和番茄。

9.再把红肠和黄瓜切片摆在碗里，在摆放西兰花和大虾和鸡蛋黄。

10.再把小鸡饭团摆在上面。

11.最后撒几颗星星糖，装饰一下哦！

小鸡馒头

by：AA木子-木子原创饰界

食材：

普通面粉（白色面团）250克、普通面粉（黄色面团）250克、酵母（黄白面团各3克）6克、白砂糖（黄白面团各20克）40克、温水（30℃左右）适量、南瓜泥200克、红曲粉少许、巧克力少许

烹饪步骤：

1.准备两份250克面粉分别加入酵母和白砂糖。

2.白色面团：把酵母和白砂糖搅拌均匀，边搅拌边慢慢倒入温水把面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

3.南瓜去皮切片，清洗干净上锅蒸熟。

4.倒入料理机搅拌成南瓜泥。（也可手动压成泥状）

5.黄色面团：把面粉、酵母、白砂糖搅拌均匀，南瓜泥稍凉凉放入面粉里。

6.酌情少量加水，把面粉搅拌成絮状然后揉成光滑的面团。

7.两份面团分别盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。

8.发酵好的面团用手戳孔无回缩或者成蜂窝状。

9.再次把面团揉光滑进行排气，然后把白色面团和黄色面团分别切大小两份，小份面团先放一边备用。

10.大份黄色、白色面团分均匀四等份（75克／每份）并再次揉光滑，放一边静置。

11.黄色小份面团搓成细条，切小剂子揉成小圆球，用牙签从中间压一下作为白色面团小鸡的嘴巴。

12.取少许红曲粉揉到小份白色面团中。

13.一部分揉成小圆球，同黄色小面团一样的操作方法，用牙签从中间压实作为黄色面团小鸡的嘴巴，一部分用裱花嘴压成圆形小面饼。

14.将红色小面饼用筷子从中间夹一下，成为蝴蝶结用于小鸡馒头头部装饰。

15.将小鸡馒头嘴巴和头部装饰沾少许水粘到合适部位。

16.笼屉涂抹少许油放上馒头，水烧开后大约10分钟左右关火，3-5分钟后再揭开锅盖。

17.蒸好的馒头拿出来稍微凉凉，巧克力放裱花袋隔水融化，然后剪小口挤画出自己喜欢的图案。

18.萌萌哒的小鸡馒头。

菜谱小贴士：

1.发酵好的面团多揉一会儿，蒸出来的馒头表面光滑。

2.蒸好的南瓜泥凉凉再加入面粉中。

3.面粉里加入白糖有助于面团发酵。

4.如果南瓜含水量较多就不需要再加水了。

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